Các chữ cái, tên của Vitamin tượng trưng cho điều gì? Phỏng dịch từ bài viết của tác giả Rachel Gresh dưới đây Bạn đã bao giờ tự hỏi vitamin được đặt tên như thế nào chưa? Đây là ABC của danh pháp vitamin. Đã đến lúc phá bỏ một số huyền thoại: Chữ "C" trong "vitamin C" không phải là "cam quýt", mặc dù chất dinh dưỡng này nổi tiếng là có nhiều trong các loại trái cây họ cam quýt. Khoa học bắt đầu khám phá khả năng độc đáo của vitamin cách đây khoảng 100 năm và đặt tên cho các hợp chất thiết yếu bằng cách làm nổi bật các thuộc tính và thứ tự khám phá của chúng. Năm 1920, nhà sinh hóa người Ba Lan Casimir Funk đã đặt ra thuật ngữ "vitamin", bắt nguồn từ từ tiếng Latin có nghĩa là sự sống (vita) và "amine", một hợp chất giàu nitơ (có trong chất đạm – protein, lời người dịch). Trước khi có thuật ngữ này, vào những năm 1890, một hợp chất đã được xác định có tác dụng ngăn ngừa bệnh phù thũng (tê phù) (beriberi), một căn bệnh thường gặp ở những người đi biển. Do cách ứng dụng này, cuối cùng nó được đặt tên là vitamin B. Tiếp theo vào năm 1918, vitamin A được nhà khoa học dinh dưỡng Elmer McCullum xác định là "vitamin A tan trong chất béo". Trong khi tiến hành các thí nghiệm về thực phẩm, ông đã tìm thấy một chất "phụ gia" trong một số chất béo, chọn "A" làm biệt danh của nó. Tên này được đổi thành "vitamin A" vào năm 1920 với sự ra đời của "vitamin" của Funk. Từ đó, Vitamin A và B đã thiết lập một quy ước đặt tên theo chữ cái với vitamin C, D và E theo sau theo thứ tự chữ cái và theo thứ tự khám phá. Năm 1929, nhà khoa học người Đan Mạch Carl Peter Henrik Dam đã xác định được một hợp chất mới, nếu tuân theo tiêu chuẩn, thì hợp chất này sẽ được đặt tên là "vitamin F". Tuy nhiên, Dam đã chọn "vitamin K" để chỉ từ tiếng Đan Mạch blodkoagulation (đông máu), nhấn mạnh vai trò của vitamin trong quá trình này. Sau đó, các nhà nghiên cứu đã xác định được nhiều dạng vitamin khác nhau trong các danh mục chữ cái. Họ đã xác định và đánh số chúng trong vài thập kỷ tiếp theo, bắt đầu với khám phá sớm nhất, vitamin B1 hoặc thiamine, được đặt theo tên tiếng Hy Lạp của lưu huỳnh, theion. Đến những năm 1930 và 1940, 13 loại vitamin thiết yếu: A, C, D, E, K và tám loại vitamin B, đã được xác định và đặt tên. Trong đó có vitamin B7 hoặc biotin, bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp biotos, có nghĩa là "sự sống", và vitamin B9 hoặc axit folic, bắt nguồn từ tiếng Latin folium, có nghĩa là "chiếc lá", ám chỉ sự phong phú của nó trong các loại rau lá xanh. Mặc dù tên của các loại vitamin có vẻ quá sức hoặc thậm chí là tùy ý khi bạn nhìn vào các hàng số và chữ cái tại hiệu thuốc, nhưng mỗi loại đều được lựa chọn cẩn thận để thể hiện thứ tự khám phá hoặc phản ánh các đặc tính độc đáo của nó. Không chỉ là một chữ cái; mà là tên của một loại vitamin phản ánh lịch sử của nó. *** What Do the Letters of Vitamins Stand For? by Rachel Gresh It’s time for some myth-busting: The “C” in “vitamin C” does not stand for “citrus,” though the nutrient is famously abundant in citrus fruits. Science began exploring the unique capabilities of vitamins around 100 years ago, and named the essential compounds by highlighting their attributes and order of discovery. In 1920, Polish biochemist Casimir Funk coined the term “vitamin,” derived from the Latin word for life (vita) and “amine,” a nitrogen-rich compound. Before this coinage, in the 1890s, a compound was identified that prevented beriberi, a disease that commonly afflicted sailors. Due to this usage, it was eventually named vitamin B. Next up in 1918, vitamin A was identified as “fat-soluble A” by nutrition scientist Elmer McCullum. While conducting food experiments, he found an “accessory” substance in some fats, choosing “A” as its epithet. The name was changed to “vitamin A” in 1920 with the coining of Funk’s “vitamin.” Vitamins A and B established an alphabetic naming convention with vitamins C, D, and E following suit alphabetically and in order of discovery. In 1929, Danish scientist Carl Peter Henrik Dam identified a new compound that, if the standard were followed, should have been named “vitamin F.” However, Dam chose “vitamin K” in reference to the Danish word blodkoagulation (blood coagulation), emphasizing the vitamin’s role in this process. Later, researchers identified various forms of vitamins within the letter categorizations. They identified and numbered them during the next few decades, beginning with the earliest discovery, vitamin B1, or thiamine, named after the Greek word for sulfur, theion. By the 1930s and 1940s, 13 essential vitamins — A, C, D, E, K, and the eight B vitamins — had been identified and named. This includes vitamin B7 or biotin, which comes from the Greek biotos, meaning “life,” and vitamin B9 or folic acid, which derives from the Latin folium, meaning “a leaf,” a nod to its abundance in green, leafy vegetables. While the names of vitamins might seem overwhelming or even arbitrary when you’re staring at the rows of numbers and letters at the drugstore, each was carefully selected to represent its order of discovery or reflect its unique properties. It’s more than just a letter; a vitamin’s name reflects its history.